重磅!東方倍力農業部營養所聯合中心最新研究成果在國際核心期刊發表
2022-06-08
近日,由東方倍力-農業農村部食物與營養發展研究所營養與健康評價聯合研究中心(以下簡稱:東方倍力農業部營養所聯合中心)王沛博士主要撰寫,東方倍力健康研究院蔣彤參與編寫的綜述《食物營養特性評價:一項范圍綜述》在國際核心期刊《Nutrients》雜志收錄并發表。

評價食品營養價值的方法和指標有很多,但單一指標難以準確反映食品的綜合營養價值,缺乏系統的評價體系,《食物營養特性評價:一項范圍綜述》研究意在通過系統地總結食品營養價值的常用評價方法和指標,建立食品營養特性評價程序,幫助科學家根據食品類型或相關指標選擇更直接、更經濟的評價方法,適用于農業科學、食品科學、營養學等領域的科學研究。

《食物營養特性評價:一項范圍綜述》是東方倍力農業部營養所聯合中心成立以來,首次聯手合作在國際核心期刊發表研究成果,為后續進一步開展深入合作及科學研究成果轉化夯實了基礎。
東方倍力成立至今,已形成了百余項的國家發明專利等各類知識產權,并和國內多個研究院所、大學、醫院形成了聯合的研發中心。始終堅持對健康與營養方面的科學研究與成果轉化工作,相關的研究論文相繼在《慢性病學雜志》 《中國食物與營養》 《航空航天醫學雜志》 《公共衛生與預防醫學》等多個國家核心期刊發表。





延伸閱讀
Nutrients (國際刊號:2072-6643,影響因子:5.719) 是一個研究人類營養的國際型開放獲取期刊,涵蓋的學科領域包括常量營養素、微量營養素、生物活性營養素、運動營養、公共衛生和飲食相關疾病等。目前已被SCIE、PubMed及Scopus等數據庫收錄。
